Ludhiana Food Safety Raid: सब्जी मंडी में पनीर और फलों की सघन जांच; 18 किलो संदिग्ध पनीर नष्ट, मिलावटखोरों में हड़कंप

लुधियाना: आमजन की सेहत से खिलवाड़ करने वाले मिलावटखोरों पर फूड सेफ्टी विभाग ने शिकंजा कस दिया है। लुधियाना की मुख्य सब्जी मंडी में फूड सेफ्टी टीम द्वारा एक विशेष चेकिंग अभियान चलाया गया, जिसमें पनीर और फलों की गुणवत्ता की बारीकी से पड़ताल की गई। विभाग की इस औचक कार्रवाई से मिलावटखोरों में हड़कंप मच गया है।

🧀 संदिग्ध पनीर पर चला बुलडोजर

फूड सेफ्टी अधिकारी डॉ. आशीष चावला की अगुवाई में टीम ने मंडी में बिक रहे पनीर की सघन चेकिंग की। इस दौरान एक डेयरी स्टाल का पनीर मानकों के विपरीत पाए जाने पर टीम ने तुरंत कार्रवाई की। विभाग ने मौके पर मौजूद करीब 18 किलो संदिग्ध पनीर को नष्ट करवा दिया ताकि वह बाजार में न बिक सके। साथ ही, पनीर का सैंपल लेकर उसे जांच के लिए सरकारी लैब में भेज दिया गया है। विभाग ने सभी दुकानदारों को चेतावनी दी है कि भविष्य में लापरवाही पाए जाने पर ‘फूड सेफ्टी एंड स्टैंडर्ड्स एक्ट’ के तहत सख्त कानूनी कार्रवाई की जाएगी।

🧪 फलों को पकाने वाले ‘कैमिकल माफिया’ पर नकेल

पनीर के अलावा, विभाग ने हॉर्टिकल्चर और पर्यावरण विभाग की संयुक्त टीम के साथ मिलकर फल पकाने वाले केंद्रों और कोल्ड स्टोरों पर भी छापेमारी की। टीम ने विशेष रूप से पपीता, आम और केले के स्टॉक की जांच की। अधिकारियों ने स्पष्ट किया कि फलों को जल्दी पकाने के लिए ‘कैल्शियम कार्बाइड’ का उपयोग करना एक संगीन अपराध है, जो कैंसर जैसी गंभीर बीमारियों का कारण बन सकता है। सभी स्टोर मालिकों को सख्त हिदायत दी गई है कि किसी भी प्रतिबंधित रसायन का प्रयोग न करें, अन्यथा सीधे केस दर्ज किया जाएगा।

⚠️ जनता के लिए जरूरी निर्देश और सावधानी

भीषण गर्मी को देखते हुए विभाग ने रेहड़ी-पटरी वालों को निर्देश दिए हैं कि वे खुले में कटे हुए फल न बेचें, क्योंकि इससे बैक्टीरिया पनपने और डायरिया जैसी बीमारियों का खतरा बढ़ जाता है। विभाग ने आम जनता से भी अपील की है कि वे हमेशा ताजा, साफ और ढके हुए फल ही खरीदें। यदि किसी को भी बाजार में बिकने वाले खाद्य पदार्थों की शुद्धता पर संदेह हो, तो वे इसकी सूचना तुरंत फूड सेफ्टी विभाग को दें, ताकि समय रहते उचित कार्रवाई की जा सके।